• Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

ENTRADAS Y PETISCOS


Pasteles de Queso y Carne de Sol – Pasteles rellenos de queso cuajo y carne de sol. R$ 45,00

Macaxeira con Carne de Sol (sin gluten) – Carne de sol acebolada acompañada de macaxeira frita. R$ 65,00

Patatas fritas (sin gluten) – Servidas con queso o tocino.  R$ 39,00

Daditos de Tapioca (sin gluten) – Daditos crujientes de tapioca con queso cuajo y queso del sertón, servidos con mermelada de Mocotó. R$ 39,00

Camarón crujiente – Servido con salsa de mostaza y miel. R$ 89,00

SALADAS

  • Todos los días (servido en la habitación).

Ensalada Caesar – Hojas rasgadas con desmenuzado de pollo, crotones, salsa Caesar y parmesano.  R$ 49,00

Ensalada Crujiente – Hojas verdes con chips de coco, crujiente de parmesano, palmito, tomate y regado con salsa balsámica.  R$ 49,00

CREMAS Y CALDOS

Sopa de pollo (sin lactosa) – Caldo de verduras con zanahoria rallada, pollo desmenuzado, brócoli, arroz y servido con tostadas.  R$ 49,00 | NIÑO R$ 27,00.

Minestrone (sin lactosa) – Sopa de verduras cocidas con carne de res, fideos Penne y servido con tostadas.  R$ 49,00 | NIÑO R$ 27,00.

CARNES Y POLLOS

  • Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

Chuleta de cerdo a la salsa barbacoa – Chuleta al horno bañada en salsa barbacoa Servido con macaxeira frita y arroz de perejil .  R$ 75,00

Escalopinho de Mignon con salsa Dijon – File Mignon con salsa Demi glace, mostaza Dijon, servido con fetuccine al pesto.  R$ 99,00

Parmegiana de Filé Mignon – Servido con Fettuccine ao Pomodoro. R$ 95,00

Pollo a la parrilla – Pechuga de pollo, arroz blanco, brócoli, chuchu, zanahorias y patatas en mantequilla.  R$ 55,00 | NIÑO R$ 32,00.

Supremo de Pollo a la Crema de Maíz – Filete de pollo a la parrilla bañado con crema de maíz Servido con puré de patatas y arroz verde.  R$ 69,00

Carne de Sol a Pajuçara – Carne de sol desmenuzada con cebolla, servida con judías verdes a la vinagreta y arroz blanco.  R$ 76,00

Medallón con Gorgonzola – Medallón de mignon con salsa Demi glace y queso Gorgonzola y crema de leche servido con arroz piamontese.  R$ 99,00

Picaña De Cerdo Con Chimichurri – Corte Noble de Cerdo con Chimichurri – Servido con patatas salteadas y arroz carreteiro.   R$ 72,00.

PESCADOS Y MARISCOS

  • Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

Peixada à Nordestina – Pescado al coco con verduras, salsa de tomate y perejil, servido con pirão y arroz blanco. R$ 89,00

Salmón a la parrilla – Filete de salmón a la parrilla y servido con puré de papa y arroz con brócoli.  R$ 99,00

MASSAS

  • Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

Espagueti ao Jangadeiro – Pasta grano duro, salsa Pomodoro, leche de coco, camarones, mantequilla y queso parmesano. R$ 99,00.

Espagueti Bolonhesa – Espagueti, carne molida y salsa de tomate.  R$ 69,00 | NIÑO | R$ 35,00.

RISOTO

  • Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

Risotto de Funghi con Filete (sin gluten) – Arroz arbóreo, cubos de mignon, funghi seco, mantequilla y parmesano.  R$ 95,00

Risotto de camarones con tomate seco y rúcula – Arroz arbóreo tirado en la cebolla, mantequilla, parmesano, rúcula y tomate seco.  R$ 99,00

PIZZAS

  • Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

Calabresa – Salsa de tomate sazonada, queso mozzarella, salchicha calabresa y cebolla. R$ 59,00

Marguerita – Salsa de tomate sazonada, tomate fresco, queso mozzarella, aceite de oliva y albahaca.  R$ 55,00

Pollo Catupiry – Salsa de tomate sazonada, queso mozzarella, pechuga de pollo ahumado, tomate seco y orégano.  R$ 55,00

SANDWICHES

  • Todos los días.

Sándwich Natural de Pollo – Pan integral, pollo desmenuzado, zanahoria rallada, uvas pasas y mayonesa ligera. R$ 45,00.

Mixto Caliente – Rebanadas de pan de forma ligeramente tostadas con mantequilla, queso mozzarella y jamón.  R$ 45,00.

Sándwich De Jamón Deshebrado – Baguette con codillo desmenuzado, barbacoa, cebolla agridulce, tomate, pimiento, rúcula, muzzarella y papas fritas. R$ 49,00.  

 

Cheeseburguer – Hamburguesa de carne, pan, queso, pepinillos, mayonesa, mozzarella, tomate y lechuga y patatas fritas. R$ 49,00.  

Tapioca

Tapioca Mixta – Jamón y Queso. BRL 30,00.  

Pizza de Tapioca- Queso, Jamón, Tomate y Orégano. BRL 30,00.  

Pollo Tapioca- Pollo desmenuzado, queso. BRL 30,00.

Tapioca Regional- Carne de sol, queso colho, tomate y cebolla. BRL 30,00.

Tortillas

Tortilla Mixta – Queso y Jamón. BRL 29,00.

Tortilla Regional- Carne de sol, requesón, tomate y cebolla. BRL 29,00.

Tortilla del chef- jamón/queso, tomate, cebolla, orégano, queso crema. BRL 29,00.

POSTRES

  • Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)

Pudin de leche (sin gluten) – Pudin de leche con almíbar de caramelo y ciruela.  R$ 35,00

Cocada de Horno Cremosa (sin gluten). R$ 30,00

Torta Mousse de Chocolate. R$ 29,00

Torta de Rollo con Helado (1 bola) – de Queso y Calda de Goiabada. R$ 32,00

Frutas de temporada

Frutas de temporada. R$ 30,00.

BEBIDAS

BEBIDAS LIGERAS
Agua de coco (300ml) R$ 10,00

Agua Mineral (natural o con gas) R$ 7,00

Refrigerantes R$ 9,00

Jugos (pulpa de frutas) R$ 9,50

Zumo de piña con menta R$ 11,00

Enérgico R$ 25,00

CERVEZAS Beer | Cervezas

Brahma Duplo Malte R$ 12,00

Bohemia R$ 12,00

Cerveza sin alcohol R$ 17,00

Heineken R$ 17,00

Stella Artois R$ 13,00

Corona Long R$ 20,00

Beck’s Long R$ 15,00

Beck’s Lata R$ 15,00

VODKAS

Smirnoff R$ 18,00

Absolut R$ 25,00

TEQUILAS

Jose Cuervo Plata R$ 23,00

RUM Ron/ Bacardi Silver R$ 14,00

Bacardi Gold R$ 16,00

COÑAC

Fundador R$ 25,00

Cognac Remy Martin VSOP – Dosis R$ 59,00

LICORES

Amarula R$ 20,00

Cointreau R$ 20,00

Cuarenta y tres R$ 22,00

Drambuie- Dosis R$ 20,00

AMARGOS

Martini Rosso R$ 14,00

Martini Bianco R$ 14,00

Campari R$ 17,00

WHISKIES STANDARDS 8 AÑOS

Johnnie Walker Red Label R$ 25,00

WHISKIES DELUXE 12 AÑOS

Johnnie Walker Black Label R$ 28,00

Old Par R$ 28,00

GIN

Seagers R$ 15,00

Tanqueray R$ 28,00

CAIPIRIÑAS

Caipirinha – Ypióca R$ 17,00

Caipirinha – Germana R$ 22,00

Caipirosca – Smirnoff R$ 22,00

Caipirosca – Absolut R$ 28,00

Caipiríssima – Bacardi Gold & Silver R$ 20,00

CACHAZAS

Ypióca R$ 10,00

Germana R$ 18,00

DRINKS Y CÓCTELES

Dry Martini (Gin/Martini Dry/Aceituna) R$ 28,00

Gin Tônica Nacional (Gin Seagers, água tônica) R$ 24,00

Gin Tônica Importada (Gin Tanqueray, água tônica) R$ 37,00

Cóctel de frutas sin alcohol (Zumos variados/leche condensada/crema agria/grosella negra) R$ 22,00

Cóctel de Frutas con Alcohol (Vodka Smirnoff/Jugos Variados/Leche Condensada/Crema de Leche/Grosella Negra) R$ 24,00

Mojito (Ron Carta Blanca/Agua Con Gas/Jugo de Limón/Menta) R$ 28,00

Piña colada (Ron Carta Blanca/Jugo de Piña/Leche de Coco) R$ 25,00

Margarita (Tequila/Licor Cointreau/Jugo de Limón) R$ 38,00

Bloody Mary (Vodka Smirnoff/Sal/Salsa Inglesa/Pimienta Tabasco/Jugo de Limón/Jugo de Tomate) R$ 35,00

 

 

Horario de apertura del restaurante Le Premier:

  • Desayuno: Todos los días de 6h a 10h (servido en el restaurante)
  • Menú Premier: Todos los días de 10h a 23h (servido en la habitación)
  • Antes de realizar su pedido, es sumamente importante informar a nuestro equipo si existe algún tipo de alergia, intolerancia o restricción alimentaria.

 

  • Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. Ley Federal N° 8069 del 13 de julio de 1990)

 

*Los horarios del restaurante serán más restringidos, así como algunas áreas y servicios del hotel estarán temporalmente indisponibles por tiempo indeterminado. Para más información consulte la recepción escribiendo #1 en el teléfono de la habitación.